{"id":2104,"date":"2021-11-25T01:54:39","date_gmt":"2021-11-25T04:54:39","guid":{"rendered":"https:\/\/prceu.usp.br\/congresso\/?p=2104"},"modified":"2021-11-25T01:54:39","modified_gmt":"2021-11-25T04:54:39","slug":"cozinhando-em-redes-o-compartilhamento-de-habilidades-culinarias-atraves-das-redes-sociais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prceu.usp.br\/congresso\/2021\/11\/25\/cozinhando-em-redes-o-compartilhamento-de-habilidades-culinarias-atraves-das-redes-sociais\/","title":{"rendered":"Cozinhando em redes: o compartilhamento de habilidades culin\u00e1rias atrav\u00e9s das redes sociais"},"content":{"rendered":"

Congressista:<\/b> Gabriela Rigote<\/span><\/i>
\n<\/span><\/i>Unidade USP: <\/b>Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica<\/span><\/i><\/a><\/p>\n

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T\u00edtulo: Cozinhando em redes: o compartilhamento de habilidades culin\u00e1rias atrav\u00e9s das redes sociais<\/span><\/h2>\n

Coordenador<\/b>: Aline Martins de Carvalho | <\/span>Vice-coordenador<\/b>: Dirce Maria Lobo Marchioni<\/span><\/p>\n

\u00c1rea Tem\u00e1tica:<\/b> Ci\u00eancias da Sa\u00fade<\/span><\/a><\/p>\n

Participantes: <\/b>Gabriela Rigote<\/span>, <\/span>Cristiane Peverari Costa<\/span>, <\/span>Danielle Lopes de Aquino Freitas<\/span>, <\/span>Karina Ejiri dos Santos Pereira<\/span>, <\/span>Larissa Harumi Ishigai<\/span>, <\/span>Larissa Melina de L\u00e1zari Borges Corr\u00eaa<\/span>, <\/span>Nathalia de Medeiros Vieira<\/span>, <\/span>Vitor de Oliveira Sena<\/span>, <\/span>Dirce Maria Lobo Marchioni<\/span>, <\/span>Aline Martins de Carvalho<\/span>,\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Resumo:<\/b>\u00a0 O cozinhar pode ser uma ferramenta para a promo\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. Posto isto, o N\u00facleo de Apoio \u00e0 Cultura e Extens\u00e3o (NACE) Sustentarea, tem dentro do escopo de suas a\u00e7\u00f5es o desenvolvimento e compartilhamento de receitas e t\u00e9cnicas culin\u00e1rias. Com o prop\u00f3sito de promover uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel e estimular o desenvolvimento de habilidades culin\u00e1rias, as produ\u00e7\u00f5es s\u00e3o compartilhadas virtualmente para a popula\u00e7\u00e3o em geral. Entre Abril e Outubro de 2021 foram desenvolvidas\u00a0 41 publica\u00e7\u00f5es, cuja repercuss\u00e3o foi avaliada atrav\u00e9s das m\u00e9tricas do perfil do Sustentarea no Instagram. Ao todo, as postagens tiveram 7.093 intera\u00e7\u00f5es e, quando v\u00eddeos, 15.538 visualiza\u00e7\u00f5es. Tendo em vista os resultados expostos e olhando o cozinhar como uma manifesta\u00e7\u00e3o cultural e art\u00edstica, acredita-se que o compartilhamento de habilidades culin\u00e1rias atrav\u00e9s das redes sociais tem o potencial de criar espa\u00e7os de di\u00e1logos com a sociedade, valorizando e estimulando o ato de cozinhar.<\/span><\/p>\n